6/14 日曜日、新しい発見。
今日は日曜日。朝、早く目覚めました。
パンとコーヒーで朝ご飯。昨日漬けた梅干しが気になりました。
ネットで漬け方を調べて、今までと違う方法で漬けることにしました。
https://cookpad.com/recipe/3229900
梅をきれいに洗い、ボールへ、そこへ沸騰したお湯を入れ、20秒ほど、
漬けます。お湯をきってから、器へ。塩は、梅の１２％くらいを
まんべんなく振りかける。器はダイソーで購入したガラスの器、200円。
安いですね。
今日の様子です。梅酢が大部上がってきました。この梅は、近所で拾ってきた
ものです。1本の木になっていた梅が落ちるたびに袋に入れ、冷蔵庫で保管。
4回ほどで、１Kgくらいになりました。
今日、実りの郷へ行く途中、通りかかると、Oh my gosh!
梅の枝が切り落とされていた。
実りの郷にマスクの納入。
3、４、5月に比べると売り上げはボチボチですね。
帰りに実りの郷でいいものを見つけましたよ。グッドタイミングですね。
赤紫蘇です。しかも、200円です。超安い。うれしい。
後、数日したら、このシソを塩もみx2回、梅の上に並べて完成かな。
完熟梅を使っているのと、お湯をかけたことで、梅の実が柔らかくなっている。
たぶん、おいしい梅干しができるでしょう。今回は、失敗する気がしない。
実りの郷の帰りに畑にも立ち寄りました。
今日の収穫は、
ピーマン、きゅうり、いんげん、それにブロッコリー。ブロッコリーは日陰に
なっていたり、虫に食われてたり、収穫が遅れたりで、ちょっとわたしは、
食べる気がしません。そういう時は、犬の欄ちゃん。鍋で煮てあげました。
無農薬だし、多分、美味しかったはずです。
中玉トマトは、元気に育っています。
そのとなりのじゃがいもに不思議なものが。初めてみました。
白いジャガイモの花が咲き終わった後、実らしいものがついています。
ネットで調べると、ジャガイモの中には花の後、実が成るのがあるらしい。
フルーティでミニトマトのような味がするとか。
熟したら、試してみようかな。
